南昌蔬菜面，我们了解到的一般就是榨汁然后和面制作而成的，但是你知道有些蔬菜必须经过焯水后才能榨汁，这样才能出颜色吗？南昌蔬菜面厂家介绍菠菜、红苋菜都是需要焯水才能榨汁和面的，这样颜色会更加鲜亮。

         蔬菜面厂家还了解到有的生蔬菜就可以做出蔬菜面，有些要把蔬菜蒸熟以后，做彩色面食更加的美味有营养好吃。一般我们做南昌面条就不需要用熟蔬菜汁或者泥和面了，直接把蔬菜榨汁和面就更好。做包子和馍馍，面包、吐司就不一样了，它们本身就是硬质面食，可以烤，蒸，炸、煎等，不用水煮的一种面食，可以把蔬菜蒸熟或者焯水榨汁和面做出来。尤其是南瓜和胡萝卜、红心红薯这些硬质蔬菜，用它们的蒸熟后的泥和面更好。可以营养不流失，颜色更出众，味道也更加的好。

        蔬菜面制作的小技巧，你学会了吗？