纯手工挂面厂,河北天丝面业生产加工销售手工土索面,坠面等,欢迎各地经销商加盟合作!

河北天丝面业有限公司

咨询热线
13931087117
联系我们

河北天丝面业有限公司

电话:13931087117

手机:GPXECMF

邮箱:

地址:邯郸广平县金广源路东段

南昌藕面

详细说明

        南昌藕面又名南昌宫面,是河北省藁城的特色面食之一,据史料记载,藕面的加工工艺源于隋唐,盛于明清,历史悠久,在清朝时,地方官吏就以藕面常年进贡,因此,藕面又得名宫面。

        藕面是以当地的高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋等为主要原料,精心手工制作而成,藕面的直径只有0.07mm,而且都是空心的,藕面的制作工艺非常麻烦,要历经二十多道的繁琐工序,藕面的工作流程历时达到70多个小时,要自然风干,因此,藕面的制作受天气的影响非常严重,对于温度、湿度要求都十分严格,无论是严寒酷暑,或者阴天、雨雾天气都不能生产,因此,藕面手工制作的话,不能大规模生产,因此,藕面显得更加珍贵。

        藕面的食用方法也是多种多样的,我们可以根据个人口味做成清汤面、打卤面或者凉拌面等,由于藕面是空心的,非常耐煮,汤味都可以顺着南昌面条的空心渗透,因此,会更加入味,因此,藕面更适合做汤面,光滑绕舌,独具风味。


上一条:南昌坠面 下一条:南昌长寿鸡蛋挂面

相关标签:空心面,藕面,
来源:http://nanchang.hbtsmy.cn/product776210.html
时间:2021/10/20 16:12:33
相关新闻
相关产品